Bạn nghĩ loại nào tốt hơn?

 Các bạn đều biết là nên ăn ít nhất năm phần ăn (serving) của mội loại trái cây và rau mỗi ngày , nhưng ăn ra sao ? Tươi, đóng hộp hay đông lạnh?

Trái cây và rau tươi mua thẳng từ nơi sản xuất thường ra là tốt nhất miễn là ăn ngay sau khi hái. Nhưng mua các sản phẩm từ trang trại không phải lúc nào cũng làm đươc.

Sự thay đổi theo mùa cũng ảnh hưởng lên loại sản phẩm muốn mua.bởi vì trái cây và rau trái mùa mà lại tươi thì rất đắt. Nếu bạn không đủ khả năng mua tất cà các trái cây và rau tưọi, thì bạn có thể thử loại đóng hộp hay ướp lạnh.

Trên phương diện dinh dưỡng sản phẩm ướp lạnh (frozen produce)  tương đương với sản phẩm tươi nhưng sản phẩm đóng hộp mất đi một số vitamin và khoáng chất trong qui trình nhiệt.Tuy nhiên ít nhất có ba loại rau ở thể loại đóng hộp (canned version) thực sự chứa nhiều hoá chất thực vật tốt cho sức khoẻ  hơn là  thể loại  tươi (fresh version): đó là bắp, cà rốt và cà chua

Một lợi ích khác cũa sàn phẩm đông lạnh và đóng hộp là  trữ đươc lâu hơn nên bạn có thể có sẵn mỗi khi cần..

• Nếu bạn dùng nhiều sản phẩm đóng hộp và đông lạnh , thì bạn phải đọc kỹ trên nhãn hiệu có ghi là không có thêm đường và muối.
• Nói tóm lại điều quan trọng hơn là ăn ít nhất năm phần ăn (serving)  trái cây và rau mỗi ngày, còn dưới thể loại nào thì là thứ yếu.

 Một phần ăn (serving)là gì?

 1. Ngũ cốc

• 1 lát bánh mì
• 1 ounce ngũ cốc ăn liền
• ½  tách ngũ cốc , gạo hay mì nấu chin  (cỡ phân nửa trái bóng chày)

• 1 tách rau có lá sống (cỡ một năm tay nhỏ)
• ½  tách các rau khác hay ½ tách nước ép rau.

• 1 trái cây trung binh (cỡ trái bóng chày)
• ½ tách trái cây cắt nhỏ,nấu chin hay đóng hôp
• ½ tách nước ép trái cây

• 2 tới 3 ounce thịt nạc, gà hay cá nấu chín
• 3 ounce thịt nạc hay gà nấu chín cỡ bằng con chuột máyđiện toán
• 3 ounce cá nướng cỡ bẳng cuốn sổ tài khoản
• ½ tách hạt đâu khô nấu chin
• 2 muỗng xúp bơ đậu phộng

• 1 tách sữa hay yogourt không có chất béo hay ít chất béo (cỡ trái bóng chày)
• 1 ½ ounce pho-mát không có hoặc có ít chất béo 
• Ounce pho-mát không có hoăc có ít chất béo cỡ bằng 6 con xúc xắc gộp lại