SÀI GÒN (TH) - Sáu loại bột gia vị khác nhau bán ở Sài Gòn có chứa chất gây ung thư bị cấm dùng trong thực phẩm, theo tin của nhiều báo ở trong nước hôm Thứ Năm.

Kiểm tra ớt bột tại cơ sở chế biến ở xã Trung Chánh, Phù Mỹ, Bình Ðịnh. (Hình: Thực Phẩm & Ðời Sống)

 “Chiều 25 tháng 2, 2010, Thanh Tra Sở Y Tế Sài Gòn đã công bố kết quả xét nghiệm các mẫu sản phẩm gia vị được lấy từ nhiều chợ trên địa bàn thành phố. Có đến 6 loại gia vị của 3 cơ sở sản xuất có chứa loại phẩm màu dùng trong công nghiệp dệt Rhodamine B, có khả năng gây ung thư không được Bộ Y Tế cho phép sử dụng trong thực phẩm.”

Báo Thanh Niên nói như vậy và kể ra cho thấy, “Ðó là gia vị nấu bò kho hiệu Kim Nga, ngày sản xuất (NSX) 10 tháng 1, 2010, hạn sử dụng (HSD) 10 tháng 1, 2011, được lấy từ sạp 182 chợ Bình Tây, chứa hàm lượng Rhodamine B 322.2mg/kg; bột bò kho hiệu Kim Nga (NSX 20.1.2010, HSD 20.1.2011) được lấy tại sạp 271 chợ Trần Bình, có hàm lượng Rhodamine B 680,5mg/kg.”

Nguồn tin nói rằng trước đó, ngày 29 tháng 1, 2010, “mẫu ớt bột và bột điều đỏ của cơ sở Kim Nga cũng đã có kết quả xét nghiệm chứa Rhodamine B. Cơ sở đã bị thanh tra Sở Y Tế thành phố Sài Gòn đình chỉ hoạt động sản xuất từ đó cho đến nay.”

Nguồn tin nói, “Mẫu sa-tế khô hiệu Kim Thành (cơ sở sản xuất ở 3C64/15, ấp 3, xã Phạm Văn Hai, huyện Bình Chánh) được lấy tại sạp 66 chợ Trần Bình, không có NSX, cũng có kết quả xét nghiệm chứa hàm lượng Rhodamine B 31.7mg/kg.”

Cơ quan y tế địa phương đã “thu hồi sản phẩm vi phạm chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP) được bày bán tại sạp và tiếp tục cho thanh tra lấy mẫu ngay tại cơ sở, đang chờ kết quả xét nghiệm.”

Ðồng thời, “tại cơ sở chế biến gia vị các loại Nam Ấn (số 30/7A Phạm Phú Thứ, phường 3, Q.6), Thanh Tra Y Tế đã phát hiện có đến 3 loại sản phẩm chứa Rhodamine B là bột điều xay (không nhãn mác, NSX, HSD); gia vị nấu bò kho loại gói 0.5kg (NSX 1.1.2010, HSD 30.12.2011) và gia vị nấu lagu loại gói 0.5kg (NSX 1.1.2010, HSD 30.12.2011).”

Tờ báo trên nói Thanh Tra Sở Y Tế “đã cho niêm phong 483kg bột gia vị các loại của cơ sở Nam Ấn, đình chỉ hoạt động và yêu cầu thu hồi tiêu hủy đối với lô hàng không đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.”

Hóa chất Rhodamine B độc hại được một số cơ sở chế biến gia vị hay thực phẩm trộn chung để giúp tăng thêm sự hấp dẫn màu sắc dù có thể họ biết bị cấm.

Ngày 16 tháng 1, 2010, Thanh Tra Sở Y Tế và Chi Cục Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm tỉnh Quảng Nam đã tịch thu một số sản phẩm cùng nguyên liệu tại cơ sở chế biến ớt bột của bà Trần Thị Phúc ở thôn Ái Mỹ, xã Ðại Phước (H.Ðại Lộc, Quảng Nam) “sau khi phát hiện ớt bột tại cơ sở này chế biến có chứa chất độc hại Rhodamine B.”

Tháng 12 năm ngoái, dư luận đã sửng sốt khi hay tin hạt dưa bán tại một số nơi ở miền trung có nhiễm chất Rhodamine B.

Trước đó, hồi tháng 11, một số cơ sở ở Sài Gòn bị bắt quả tang chế biến bì heo đã bốc mùi, đang trong tình trạng phân hủy, bằng hóa chất độc hại.

“Những đống bì bốc mùi hôi thối, được tẩy trắng bằng nước ôxy già và hóa chất trong các thùng chậu cáu bẩn... là quang cảnh tại hai cơ sở sản xuất bì heo ở Sài Gòn, bị Thanh Tra Sở Y Tế thành phố phát hiện trưa ngày 13 tháng 11, 2009.”

Báo điện tử VNExpress cho hay như vậy và chủ nhân các cơ sở đó nhìn nhận với đoàn Thanh Tra Sở Y Tế và Phòng Cảnh Sát Môi Trường là cách thức sản xuất gồm những nguyên liệu như thế này kéo dài từ nhiều năm qua.

Nhiều loại thực phẩm từ hàng tươi sống đến chế biến sẵn được pha trộn thêm hóa chất, hoặc ngâm trong hóa chất độc hại hầu giữ cho lâu hư từng được báo động nhiều lần ở Việt Nam. Nhưng vụ việc này vừa từ từ chìm vào lãng quên thì vụ khác nổi lên.