Chiều 8/6, tại khuôn viên cao đẳng Văn hóa Nghệ thuật Du lịch Nha Trang (Khánh Hòa), gần 700 người cùng lúc được nếm những tô phở được múc ra từ cái nồi cao 1,2 m.
Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam xác nhận đây là nồi nấu phở lớn nhất nước.
Ông Hoàng Minh Tâm, hiệu trưởng của trường cho biết, để thực hiện kỷ lục này, nhà trường đã kỳ công làm chiếc nồi bằng nhôm khổng lồ có đường kính đáy khoảng 3 m. Trên thân nồi và trên bếp nấu có in hoa văn chim lạc - trống đồng.
Dù chiều 8/6, nồi phở kỷ lục ra mắt và phục vụ gần 700 thực khách, chiếc nồi này có thể nấu được số lượng phở phục vụ cho 18.000 người ăn.
Đây là một trong những hoạt động nổi bật nhân dịp Festival Biển 2009 tại Nha Trang.

 
Đội ngũ nhân viên chụp ảnh lưu niệm với cố vấn đầu bếp người Pháp, ông Marc Foucher (đội mũ cao). 

 
Từ 4 giờ, thực khách đã có mặt rất đông tại khuôn viên cao đẳng Văn hóa - Nghệ thuật - Du lịch của Nha Trang để nhìn cách chế biến và chờ thưởng thức những tô phở nóng hổi. 
 
Hai phụ bếp đang bưng than đổ tiếp lửa cho nồi phở khổng lồ. 
 
Một trong những bếp chính đang vặn một chiếc vòi được gắn trên thân nồi phở để chia nước dùng vào những chiếc nồi nhỏ hơn, chuẩn bị phục vụ cho hàng trăm thực khách đang chờ thưởng thức.
 
Những vật liệu như rau giá, chanh ớt, hành… đều được đựng trong những chiếc giỏ to và được bảo đảm an toàn vệ sinh.
 
Dù là người Pháp, nhưng trưởng bếp Marc Foucher là một người rất rành về ẩm thực Việt Nam và rất khoái món phở. Ông có vợ là người Việt và hai vợ chồng rất hay ăn phở ngoài hàng cũng như nấu tại nhà. “Về phở Việt Nam, tôi chỉ có thể nói rằng đây là món ăn bổ dưỡng, đơn giản, đậm đà hương vị”, vị đầu bếp nói.
 
Để có thể kịp phục vụ du khách trong chiều ngày 8/6, ê kíp thực hiện nồi phở kỷ lục đã chuẩn bị sẵn mọi thứ. Từ sáng sớm hôm nay, 450 kg xương và 125 kg thịt đã được hầm bằng lửa than trong hơn 8 tiếng đồng hồ để nước phở đậm đà. 
 
vật liệu được tuyển lựa kỹ càng về độ an toàn vệ sinh cũng như tươi ngon, bắt mắt. 
 
Đã đến giờ thưởng thức. Vị trưởng bếp người Pháp đang giúp các nhân viên thực hiện những tô phở mang ra cho thực khách.
 
Phở được nhân viên phục vụ mang ra đến từng người khách. Thực khách có thể chọn ăn nhiều kiểu phở khác nhau như phở bò, tái nạm, chín… với đầy đủ các gia vị, rau kèm theo.
 
Chị Hồ Minh Thương (áo vàng), một người Nha Trang cho biết, bát phở kỷ lục rất ngon, đậm đà, nhất là nước ngọt ngào, thơm, thịt mềm và bánh phở dai. 
 
Ngoài việc công bố kỷ lục Nồi nấu phở lớn nhất Việt Nam, chiều 8/6, tại khuôn viên cao đẳng Văn hóa nghệ thuật du lịch Nha Trang, ban giám hiệu nhà trường còn công bố thêm kỷ lục dàn nhạc dân tộc có số nhạc công đông nhất với khoảng 150 nhạc cụ truyền thống.Thực khách vừa ăn phở kỷ lục miễn phí,vừa nghe nhạc truyền thống chọn lọc.